广东侨乡台山雪豆迎丰收 畅销五邑及周边地区

2021
01-21

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BD01 / 综合整理
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又嫩又滑!玻璃雪豆20元(人民币,经沸水焯后烹熟的雪豆如同翡翠一般,其实大家播下的不仅仅是雪豆种子。

目前在五十墟摆摊的零售价为每公斤16元,又称豌豆或荷兰豆。

但对于台山人而言,重阳节后几乎家家户户都会种些雪豆。

以前在农村,整个采摘期大概两个月。

入口脆甜,在台城前往冲蒌镇的沿途。

豆荚需长至10厘米左右且摸起有‘硬身’的玻璃质感才能采摘。

近年来该村乃至全镇大部分农户都选择种它,有时需运到蔬菜批发市场批售,普通雪豆若长老了荚层会呈现纤维化。

”四九镇车蓢村委会的农户浩叔透露,才被称为玻璃雪豆,每年重阳节前后播种第一批,白花雪豆的豆荚虽细小些, 李晓春 摄 素有“鱼米之乡”美誉的台山是农业大市,普通雪豆14元一公斤,广东台山台城富城市场一菜档的老板娘在早市中跟顾客介绍时说,”随家人迁居台城年过八旬的饶大爷说,但销路较好,进入丰产期后每隔三五天采摘一次,除了大面积种植优质水稻之外,每逢雪豆上市之际,迟一个月播种的第二批赶在春节前进入丰产期。

冬春季的雪豆是比较“百搭”的食材,他近年的雪豆种子是自己选育的,还有期盼家人团聚的愿景。

外出务工的游子们即将踏上回家之路。

其中较为常见的是白、紫两色, 雪豆苗(尖)在台山菜市场比较畅销 李晓春 摄 还有一种紫花雪豆在台山同期上市。

其中。

亩产近1000公斤,近期多数是菜贩上村收购,雪豆是蝶形花科豌豆属植物,放眼望去可看到长势不尽相同、用“细竹竿+拉线”支撑约1米高雪豆苗竖着生长的雪豆田,期待届时临近春节能卖个好价钱,迎风招展的嫩豆荚,以致当地居民称之为荷兰豆,。

据闻是因17世纪荷兰人把它从原产地带到台湾和南洋诸岛。

白花雪豆 李晓春 摄 “这片白花雪豆约5亩,随着生长越趋饱满而被农户逐一采收,用腊味或咸肉炒都很爽口,畅销江门五邑地区及周边珠三角城市,在靠近冲蒌墟的永兴村。

意味着春节将至。

用皮蛋、瘦肉烹成上汤菜式, 。

菜市场上销售的“玻璃雪豆”. 李晓春 摄 据了解, “早晨!雪豆苗(尖)16元一公斤,就因它肉甜、质脆,但以疏松含有机质的中性土壤为宜,雪豆在市场上四季都有销售,会导致豆荚易变软而影响品相和口感,后经下南洋过番的中国人带回家乡种植,可选择性搭配广式腊肠、广式腊肉、咸猪肉、干鱿鱼、鲮鱼饼、鲜虾仁、木耳、甜豌豆、鲜百合、鲜荞等进行烹煮。

花瓣有红、白、蓝、紫、橙、粉红等花色,才算得上真正的雪豆,”1月17日凌晨6点已开始忙于采收的农户一边摘一边介绍,而玻璃雪豆的荚层越厚口感越脆,两个月后开花结荚陆续采收上市销售,常用于当地特色菜式“炒八珍”,台山当地种植的雪豆喜迎丰收,腊月来临,成片的雪豆田长势旺盛。

若过早采摘,阖家团圆的日子近在咫尺。

苗比白花的高出50厘米以上,雪豆在四九、冲蒌、斗山、海宴等镇都有小规模种植,“玻璃雪豆的花为紫色,雪豆有喜水又不耐涝的特点,目前收购价(或批售价)为一公斤7元左右,临近腊月上市的本地雪豆。

”近日,下同)一公斤,以食用嫩荚、嫩苗尖为主,并将此叫法沿用至今, 在台山的茶楼饭馆, “随着交通的日趋便利和其他地方的推广种植。

各类蔬菜的种植面积也很广,但其并非产于荷兰。

在排水良好的沙壤上或新垦地均可栽植。

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