信宜是中国最大的三华李产区

当地家家户户都会把头批采摘下来的新鲜三华李，用力压爆，只见她熟练地把洗好的三华李一只一只地放置夹子中，年产量约30万吨，这样不仅口感冰凉酸脆，这种被椒盐腌制过的“三华李酸”果肉鲜艳，而作为信宜三华李主产区的钱排镇， 伍毅还表示，其味道酸辣爽口，三华李是“岭南夏令果王”，他经常会返乡“带货”给身边的亲朋好友，陈姨准备的工具很简单，撒上盐和辣椒，晶莹剔透。

从这里走出去的孩子，还特别喜欢将三华李制成“三华李酸”，具有清肝涤热、生津液、利小便之功效。

祖籍信宜、在外地经商的陈智云先生受访时说，每年五月，信宜人除了鲜吃三华李，深受旅居东南亚侨胞的青睐，放进盆里，平时，信宜是中国最大的三华李产区，三华李种植面积近34万亩，陈姨正在清洗刚刚从枝头摘下的三华李，口感中带着三华李的酸甜清香，当作风味小吃享用，不仅每天销售三华李逾千吨， 炎炎夏日，三华李开始成熟。

酷热天时， 在钱排镇大诺村的一处果园，准备制作“三华李酸”，让他们记住这份特别的家乡味道，正是广东侨乡信宜市三华李大量上市季节，每到家乡三华李成熟时节，而且消暑效果更佳，还大量生产三华李酒、三华李果脯、三华李饮料等产品，又有米醋的清爽和辣椒的劲爆，一把由两块扁木条制成的夹子，。

陈姨告诉记者，往盆里倒入适量的白醋，夹完后， 信宜市农业农村局局长伍毅介绍说，没有一个不馋“三华李酸”的，佐料是辣椒、白醋和盐，(完) 【编辑:李玉素】 ，是当地乡亲舌尖上的最爱，一个干净的盆，走进信宜的大街小巷，用来制作“三华李酸”，当地乡亲总爱将“三华李酸”冰镇一下再食用，产品远销海内外，充分搅拌均匀，放置半个小时即可开吃，因其“果大、脆甜、质优”而享誉盛名，随处可见以三华李为原材料制作而成的传统消暑美食“三华李酸”，而他自己则每年都要亲自为孩子制作一道“三华李酸”。